Una dieta sana y equilibrada es, sin duda, una aliada imprescindible para controlar el envejecimiento. Sin embargo, en Cristina Sotelo Centro de Estética Avanzada y Antienvejecimiento, tu centro de belleza en Ourense, nos preguntamos cuáles son los nutrientes que más nos ayudan a frenar el acortamiento de los telómeros y, por tanto, a frenar el envejecimiento celular.
Nutrientes para frentar el envejecimiento celular
No hay duda de que los más salientables son las vitaminas antioxidantes: A, C, E, junto con la vitamina D y el ácido fólico. Son los vegetales frescos el principal referente en su aporte. Por ello en nuestra dieta no puede faltar ni fruta ni verdura fresca y preferiblemente de temporada.
- Entre las mejores fuentes de lavitamina C encontramos: la acerola , la reina de la vitamina C, las fresas, el pimiento rojo, el tomate, el perejil, el kiwi y, por supuesto, los cítricos como los limones y las naranjas (aunque estos últimos no contienen tanta vitamina C que los mencionados antes).
- Para aportarnos una dosis adecuada de lavitamina A deberíamos consumir: zanahoria, batata, brócoli, col y espinacas, mango y albaricoques.
- Para asegurarnos que ingerimos suficientevitamina E nuestra dieta debería estar abundante en alimentos como: aceite de oliva, pipas, semillas y frutos secos (sin tostar ni freír, para no oxidar los ácidos buenos), cereales integrales, el aguacate.
- La vitamina D, además de estar sintetizada en la piel después de exponerse a de los rayos UVA, la encontramos en los lácteos enteros, en la yema de huevo, en los champiñones y setas y en el pescado azul.
- La mejor fuente delácido fólico son las verduras de hoja verde, pero también las naranjas y el plátano, los granos enteros y las legumbres.
Pero las vitaminas no son las únicas imprescindibles para frenar en envejecimiento celular, otro grupo imprescindible son antioxidantes tales como: carotenos, licopeno y polifenolesabundantes en zanahoria, tomate, calabaza y otros vegetales, y también en el té verde.
Entre las sales minerales las más importantes son el zinc, el cobre, el selenio y el magnesioya que cada de ellos cumple el rol importante en la salud de nuestras células, juntos combaten la oxidación y los daños provocados por los radicales libres en nuestra piel.
Si nos paramos un momento y miramos de cerca los procesos de envejecimiento que ocurren en nuestros organismos, nos damos cuenta que todos ellos son procesos a raíz de las micro-inflamaciones provocadas a diario. Por eso mismo en nuestra dieta no pueden faltar alimentos y sustancias antinflamatorias: hierbas frescas y especias tales como la cúrcuma, el jengibre, la canela, el clavo, el romero.
Si hasta ahora hemos hecho referencia a los imprescindibles para luchar contra el envejecimiento prematuro, hay un grupo de alimentos a evitar:
- carnes procesadas, cereales refinados, azúcar, alcohol y bebidas edulcoradas.
No todo son alimentos, el estrés es el mayor responsable por la producción de los radicales libres y del acortamiento de los telómeros. Sin olvidar hábitos dañinos como fumar, dormir poco y llevar una vida sedentaria.
Todos los factores que hemos nombrado en este artículo dependen íntegramente de nosotros. Nosotros somos quienes elegimos nuestro estilo de vida y, por tanto, tenemos una influencia directa en nuestros procesos de almacenamiento.